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LA TAILLE de la VIGNE, le travail de la vigne et du vin à travers les saisons.
LE TRAVAIL DE LA VIGNE A TRAVERS LES SAISONS…… LA TAILLE, L’hiver, la vigne est en dormance. A la suite des vendanges le vigneron laisse la vigne se reposer. Les feuilles tombent et la sève redescend dans le pied et les racines. L’hiver, la taille se prépare, l’arrachage des pieds morts, Lire la suite…